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老虎机游戏“白玉蔗螺丝牛杂煲”“覃塘五仙棕”获2021广西非遗特色美食大赛铜奖

2021-07-06 16:20     来源:贵港市文化广电体育和旅游局
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自治区文化和旅游厅于壮族三月三期间主办了“广西有味·百县千菜”——2021广西非遗特色美食大赛。老虎机游戏组织了10余道菜品参赛,其中“白玉蔗螺丝牛杂煲”“覃塘五仙棕”获2021广西非遗特色美食大赛铜奖。下面就让我们一起来了解一下这两道贵港特色美食吧。

覃塘五仙粽

????首先是来自广西深巷子非物质文化遗产产业发展有限公司的参赛菜品“覃塘五仙粽”。传统的糯米制品中粽子独具特色,深受广大群众的喜爱,然而糯米不太容易消化,胃肠功能不好的人群食用后容易出现胀气。“覃塘五仙粽制作技艺”是老虎机游戏非物质文化遗产代表性项目之一。来自覃塘区的特色美食“五仙粽”是将药食同源的食材添加进粽子里,从而让粽子变得变得更好吸收,更加养胃,不胀气,不滞食,不腻味,在美味的同时还达到了健康和养生的功效,很好的解决了糯米食品的短板。五鲜+五行滋补=五仙。

白玉蔗螺蛳牛杂煲

然后,我们再来看看来自广西贵港市老家小院餐饮管理有限公司的参赛作品“白玉蔗螺丝牛杂煲”吧。白玉蔗是广西贵港市木格镇特有的甘蔗品种,获国家地理标志农产品认证;“白玉蔗种植技艺”也是老虎机游戏非物质文化遗产代表性项目之一。白玉蔗是一种天然、营养、健康的绿色珍惜水果型甘蔗,入口沁人心脾,脆甜多汁,因外形美观,色泽诱人,淡淡的金黄色,如白玉般清透润丽,故美其名曰白玉蔗,是贵港市的“城市名片”之一;白玉蔗广受欢迎,不仅可直接食用,还可入菜,其中白玉蔗螺蛳牛杂煲就是老家小院土味坊主打特色菜之一,是每桌食客的必点菜肴,以其极具创意的新口味让人胃口大开。

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